Pasta di zucchero SATIN ICE Bianca.In Confezione da 2.5 Kg.Certificata Kosher.Gluten Free
SKU: SI10213 EAN:815322022476.La pasta di zucchero di Buddy Valastro, il “Boss delle torte”. Confezione da 2.5 kg di pasta di zucchero bianca/vaniglia. Il prodotto รจ senza noci, senza glutine, senza latte, senza grassi transgenici, certificato Kosher e adatto per i vegetariani. Pasta di zucchero commestibile a base di zucchero per copertura e per creare decorazioni. Modellare la pasta con le mani. Per una migliore lavorabilitร del prodotto รจ consigliabile aiutarsi con amido di mais, amido di riso o fecola di patate (non alterano il gusto della pasta). Per copertura: stendere la pasta e farla aderire alla base del dolce. Tagliare la pasta a misura. Il prodotto รจ senza noci, senza glutine, senza latte, senza grassi transgenici, certificato Kosher e adatto per i vegetariani.
Consigli: Dopo aver tolto Satin Ice dal secchio, dividere il prodotto in piccoli pezzi e metterlo in una terrina con il gancio impastatore. Mescolare a bassa velocitร per 1-2 minuti. Colore o sapore possono essere aggiunti prima della miscelazione. NOTE: La pasta di zucchero laminata diventa piรน elastica una volta lavorata, รจ per questo che รจ necessario impastare bene prima di utilizzarla.
Cambiamenti di temperatura: possono rendere la glassa piรน morbida o rigida. Se morbida impastate il prodotto con lo zucchero a velo, mentre se รจ rigida aggiungete qualche goccia di glicerina e si ammorbidirร . Se il prodotto รจ conservato alle temperature consigliate, aggiunte o modifiche non dovrebbero essere necessarie. Se la Satin Ice rimane aperta si asciugherร , quindi รจ molto importante che il prodotto sia conservato ermeticamente nel suo secchio. Le Torte coperte con la Satin Ice possono essere refrigerate e / o congelate.
Fate attenzione all’umiditร : che puรฒ causare l’acqua di condensa sulla superficie torta, per questo conservate la torta coperta o in una confezione. Quando impastate e lavorate la Satin Ice vi consigliamo di farlo su una superficie liscia rivestita con una pellicola. Questo impedisce che la glassa si attacchi al matterello o sul piano di lavoro, e vi aiuterร a mantenere umida la pasta. ร consigliato anche quando si lavora la pasta con cioccolato o coloranti. Una volta lavorata potete avvolgere la Satin Ice nella pellicola per farla riposare. Lo spessore ideale per coprire una torta รจ di circa 3,5 mm, ma dipenderร anche dall’altezza della torta.