5 KG. Bianca. SATIN ICE. Pasta di zucchero. Certificata Kosher

Pasta di zucchero SATIN ICE Bianca.In Confezione da 5 Kg.Certificata Kosher.Gluten Free

SKU: SI10378 EAN: 0815322022537. La pasta di zucchero di Buddy Valastro, il “Boss delle torte”. Confezione da 5kg di pasta di zucchero bianca/vaniglia. Il prodotto è senza noci, senza glutine, senza latte, senza grassi transgenici, certificato Kosher e adatto per i vegetariani. Pasta di zucchero commestibile a base di zucchero per copertura e per creare decorazioni.

Modellare la pasta con le mani. Per una migliore lavorabilità del prodotto è consigliabile aiutarsi con amido di mais, amido di riso o fecola di patate (non alterano il gusto della pasta). Per copertura: stendere la pasta e farla aderire alla base del dolce. Tagliare la pasta a misura. Il prodotto è senza noci, senza glutine, senza latte, senza grassi transgenici, certificato Kosher e adatto per i vegetariani.
Consigli: Dopo aver tolto Satin Ice dal secchio, dividere il prodotto in piccoli pezzi e metterlo in una terrina con il gancio impastatore. Mescolare a bassa velocità per 1-2 minuti. Colore o sapore possono essere aggiunti prima della miscelazione. NOTE: La pasta di zucchero laminata diventa più elastica una volta lavorata, è per questo che è necessario impastare bene prima di utilizzarla.
Cambiamenti di temperatura: possono rendere la glassa più morbida o rigida. Se morbida impastate il prodotto con lo zucchero a velo, mentre se è rigida aggiungete qualche goccia di glicerina e si ammorbidirà. Se il prodotto è conservato alle temperature consigliate, aggiunte o modifiche non dovrebbero essere necessarie. Se la Satin Ice rimane aperta si asciugherà, quindi è molto importante che il prodotto sia conservato ermeticamente nel suo secchio. Le Torte coperte con la Satin Ice possono essere refrigerate e / o congelate.
Fate attenzione all’umidità: che può causare l’acqua di condensa sulla superficie torta, per questo conservate la torta coperta o in una confezione. Quando impastate e lavorate la Satin Ice vi consigliamo di farlo su una superficie liscia rivestita con una pellicola. Questo impedisce che la glassa si attacchi al matterello o sul piano di lavoro, e vi aiuterà a mantenere umida la pasta. È consigliato anche quando si lavora la pasta con cioccolato o coloranti. Una volta lavorata potete avvolgere la Satin Ice nella pellicola per farla riposare. Lo spessore ideale per coprire una torta è di circa 3,5 mm, ma dipenderà anche dall’altezza della torta.