BIANCOLILLA. FARINA GRANO DURO MACINATO A PIETRA. PANIFICAZIONE E PRODOTTI DA FORNO. 1 KG

Biancolilla Farina di grano duro macinato a Pietra. Per panificazione e prodotti da forno. Conf. da 1 kg

Farina di grano duro siciliano adatta alla panificazione e per prodotti da forno lievitati (focacce, pizze, etc.), con impasti che richiedono tempi brevi di lievitazione (4 ore) e medio-lunghi di maturazione in frigo (circa 48 ore). La crusca nello sfarinato integro aumenta l’assorbimento di acqua e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (senza crusca). La farina è ottenuta da molitura a pietra La Ferté che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali. INGREDIENTI: Farina di frumento* duro Bianco Lilla.Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto. Energia 1530 kJ / 365 kcal. Grassi totali 1 gr. di cui saturi 0,2 gr. Carboidrati 75 gr di cui zuccheri 1,6 gr. Fibre 5 gr. Proteine 11 gr.Sale 0,003 gr.