CAKE GEL. COLLA FORTE.200GR.SARACINO.

Gelatina neutra a freddo o Colla Alimentare per fissaggio e incollaggio in Gel. Confezione da 200 grammi.

La gelatina a freddo è consigliata per l’utilizzo con le paste modellabili: è sufficiente stendere uno strato di gelatina sul dolce per ottenere maggiore aderenza tra il fondente e il pan di spagna e per il fissaggio di decorazioni. Si può utilizzare anche per la copertura delle torte alla frutta. Trasparente, dal sapore delicato allo zucchero, è l’ideale complemento per rendere brillante la frutta ed evitare che possa rovinarsi in vetrina. Mantiene perfettamente la sua struttura anche a temperatura positiva senza colare dal dolce.