FIOR DI SALE DELL’ALGARVE.PORTOGALLO. 50 GR

Fior di sale del Portogallo. Confezione da 50 grammi.

Il Fior di Sale dell’Algarve è un sale puro, naturalemente bianchissimo proviene dalle saline oceaniche del Portogallo. Si forma grazie all’azione dei venti superficialmente negli angoli delle vasche sotto forma di piccoli cristalli.  Sale dell’Atlantico, prodotto con metodi artigianali fin dal tempo dell’Impero Romano, nell’area protetta del parco nazionale di Rio Formosa nell’Algarve (Portogallo). E’ il primo sale dell’estate, quello che affiora dai bacini di acqua di mare ancora non del tutto prosciugati. Il fior di sale si presenta sotto forma di piccoli cristalli, ha un potere salante poco più lieve del sale normale, è molto umido e presenta spesso ancora un lieve e caratteristico profumo di oceano, mentre qualcuno ci trova persino sentori di violetta.Comunque sia è un sale molto elegante, di un colore tendente al bianco opaco, alleato perfetto di insalate e verdure crude o cotte al vapore.E consigliato con tutti i piatti di carni e verdure,uova a fine cottura.