Il corso farciture è un corso avanzato che abbina le tecniche di cucina agli impasti della Pizza o Pinsa. Uno dei fattori principali nella riuscita e nel successo di un’attività è l’accortezza nella presentazione dei prodotti (sia da banco che al piatto).
Saper abbinare al meglio sapori e colori e conoscere tutti i metodi conservazione e cottura è fondamentale per destreggiarsi al meglio nella realizzazione di ricette di qualità.
Durante il corso verranno utilizzati e abbinati più di 50 ingredienti di qualità, tra cui: pesce, crudi, affettati, verdure, carni, creme e condimenti dolci.
DURATA DEL CORSO: 14 ORE. 2 GIORNI. 7 ORE AL GIORNO
ACQUISTANDO DA NOI UN SACCO DI FARINA DI MARCO A SCELTA DA 25 KG
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ARGOMENTI TRATTATI NEL CORSO
MAGGIORI DETTAGLI
Il nostro corso permette di apprendere a pieno tutto ciò che riguarda il mondo della Pizza Tonda alla Romana con annesse ricette e le varie metodologie di lavorazione, in questo modo oltre a ottenere una completa formazione il corsista o pizzaiolo potrà ritenersi specializzato in diverse discipline che al giorno d’oggi sono molto richieste ed apprezzate in Italia e nel Mondo.
Al termine del corso e dell’esame finale verrà rilasciato al corsista l’attestato di frequenza e superamento.
Grazie al lavoro svolto in questi anni con le varie aperture e start up di locali di cui ci siamo occupati, abbiamo conosciuto molto da vicino il mercato e le posizioni lavorative scoperte, in questo modo possiamo consigliare facilmente alle attività tutte le valide figure professionali formate dai nostri docenti.
Al termine del corso viene rilasciato un attestato di merito